イースターのお休み

この週末はイースターということで、ゆっくりと休みをとりました。
久しぶりに家具から離れて、ブログを更新したり、
または、ブログを見にネットサーフィンをしたりとゆったりとすごしました。
そんな中で、「料理人の休日」というブログに出会いました。
このブログを書いている方は

エル・ブランシュ オーナーシェフ　小川智寛さんです。

僕はこの方の修行時代の話にひきつけられました。
日本での修行時代も、フランスでの修行時代も想像以上でした。
ほんとに大変なんですね。
ビックリしました。

腕を磨くとか、技術を向上させると言うこと以前に、
毎日必死なんですね。
その日その日もうめいいっぱい仕事をされています。
目からうろこと言うか、頭で考えて、ああしてこうしてなんて考えている暇はないのですね。
その日その日の仕事を全うするために全精力を傾ける。

必死でやってるときはきづかないかもしれないですけど、
後で振り返れば、もう2度と同じことは出来ないなー。なんて思うのでしょうね。
そして、ビザの問題だったり、お金の問題だったり、いつも行く手を阻まれることになっても
誰かが手を差し伸べてくれたり、思わぬところから声がかかったりと、
奇跡的にフランスでの修行を修めていきます。

他人にとっては地獄のような修行時代。
でも本人にとってはかけがえのない修行時代。
自分以外の誰かに後押しされて、目に見えない力に導かれて、
自分の行くべき道をたどってきたのでしょう。

僕もきちんと、自分の居るべき道にたって、しっかり前を向いていきたいと思いました。